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Nebauerhof´s Kürbisparfait

Zutaten:
2 Eier, 10 dag Kristalzucker, 1/2 Liter Schlagobers, 12 dag Kürbiskrokant, 1 EL Nebauerhof´s Kürbiskernöl zum Garnieren, 4 dag geriebene Schokolade

Zubereitung:
Eier mit Zucker über Dunst sehr schaumig schlagen und im kalten Wasserbad weiterschlagen bis die Masse kalt geworden ist.  Schlagobers steif schlagen. Alle übrigen Zutaten vorsichtig miteinander verrühren. Kastenform mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen. In der Gefriertruhe, am besten über Nacht, gefrieren lassen. In Schnitten teilen und mit Schokoladesoße und Schlagobers garnieren. Etwas Kürbiskrokant darüber streuen.

Nebauerhof wünscht gutes Gelingen!

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