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Steirisches Kürbisgeschnetzeltes

Zutaten:
30 dag Kürbis, 10 dag Zwiebel, 40 dag Schweinsschulter, Paprikapulver, Kümmel, Knoblauch, 3/8 l Suppe, 2 El. Sauerrahm, Kl. Mehl, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Zubereitung:
Zwiebel in Öl anrösten, Fleisch in 2 cm große Stücke schneiden und mitrösten, Gewürze beifügen und mit Suppe aufgießen, ca. 45 min dünsten. Kürbis schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden, dazugeben und 10 min mitdünsten lassen. Das Fleisch mit Sauerrahm und Mehl binden, würzen und mit Petersilie garnieren.

Nebauerhof wünscht gutes Gelingen!

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